Gerecht: Chiang mai eiermie

• 2 eetlepels olie
• 3 tenen knoflook (kratiem), uit de knijper
• 3 sjalotjes, gehakt
• 1 liter kokosmelk
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 1 eetlepel rode kerriepasta (nam prik gaeng ped)
• 250 gr rundvlees, in blokjes van 3 cm gesneden
• 1,25 dl vissaus (nam pla)
• 60 gr suiker
• ½ theelepel geelwortel
• 1 eetlepel vers limoensap
• 1,5 dl water
• 185 gr verse dunne eiermie (ba mee)
• 1 lenteuitje, gehakt
• 1 eetlepel gehakte verse koriander (bai pak chee) 

Druk op het printer-icoontje om dit lijstje af te drukken