BoodschappenlijstjeGerecht: Shabu shabu
- 400 gr biefstuk, lende of filet (in
papierdunne plakjes gesneden)
- 200 gr shirataki (transparante gelei-achtige
mie uit wortelzetmeel van 'duivelstong')
- vervanging: 25 g harasume, so-oen (fijne
gedroogde chinese mie uit zetmeel van mungboon)
- 1 blok tofu
- 2 preien
- 8 verse Chinese champignons of verse
soortgelijke paddestoelen
- 4 Chinese koolbladeren
- stuk konbu (gedroogd zeewier) van 10 bij 10 cm
- 1 eetlepel miso
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels rijstazijn of iets verdunde
appelazijn
- 1 eetlepel sake (rijstwijn) of droge witte
wijn
- 4 eetlepels soja-saus
- 1 eetlepel mosterd (Japanse of andere zonder
azijn of kruiden)
- 1 dl citroensap of ponzu (fles) ( heeft een
citrussmaak)
- 1 dl sojasaus
- 1 dl water
- ca. 1- cm witte rammenas,geraspt (1,5 eetlepel
per persoon)
- 2 lenteuitjes,in ringetjes (1/2 eetlepel per
persoon)
Druk op het printer-icoontje om dit lijstje af te drukken
