Pel de sjalotjes en de
knoflook en snipper ze fijn. Schil de gemberwortel en
snijd hem in dunne schijfjes. Was de lomboks en snijd ze
grof.
Verhit de olie in een pan en
fruit de sjalotjes en de knoflook. Voeg de stukjes gember
en het vlees toe en sauteer dit circa 2 minuten.
Doe de kecap manis, de kecap
asin en de peper erbij en sauteer nog 1 minuut. Voeg 2
kopjes water toe en laat het vlees circa 20 minuten
sudderen. Doe de lombok erbij en stoof het vlees
gaar.
