BUFFALO CHICKEN SANDWICHES

 

Voor 4 broodjes

 

0,8 dl hete pepersaus

6 el boter

1 el gedroogde italiaanse kruiden

4 broodjes, zachte Italiaanse bol

4 sla bladeren

4 enkele kipfilets, platgeslagen en gevormd naar het broodje

bloem

2 el olijfolie

 

Optioneel: blue cheese dressing

 

Meng de pepersaus, boter en kruiden in een steelpannetje op laag vuur tot een mooie gladde saus ontstaat.

Snijd de broodje door midden en beleg ze met sla en wat van de pepersaus, je kunt ook mayonaise ofzo gebruiken.

Bestrooi de kip met zout en licht met bloem, bestrijk rijkelijk met de pepersaus en bestrooi met nog wat bloem. Verhit de olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot bruin en gaar, ongeveer 5 minuten per kant.

Beleg de broodjes verder met de kipfilet en eventueel wat dressing.