Geglazuurd varkensvlees met Hong Kong noedels

4 personen

 

Ingredienten

2 dl rijst azijn

0,5 dl ketchup

0,5 dl sojasaus

3 teentjes knoflook

2 el geraspte gember

0,5 dl honing

1 pak mihoen, in water geweekt

500 gr. Varkenshaas, in dunne reepjes gesneden

150 gr gemengde roerbakgroenten, julienne gesneden

4 dl kippenbouillon

2 el kerrie poeder

zout en peper naar smaak

 

De glazuur

Doe de azijn, ketchup, sojasaus, honing knoflooken gember in een steelpannetje en laat pruttelen voor 15 min.

 

Giet de mihoen af. Roerbak de groenten, voeg de noedels toe met de kerrie, kippenbouillon en de zout en peper. Zet apart. Roerbak het vlees in een andere pan tot gaar. Voeg de glazuur toe en serveer met de noedels.