Ingrediënten:

Marinade:

• 1 dl olijfolie
• 0,5 dl vers citroensap
• 0,5 dl rode wijn
• 1/2 el geperste knoflook
• 1 tl oregano

 Overige:

• 3 kipfilets (dubbele)
• 2 uien

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Combineer alle ingredienten voor de marinade, houd hiervan een kwart apart om de kip mee te bestrijken tijdens het grillen. Marineer de kipfilet minstens 3 uur. Snijd de ui in grote stukken en doe die om en om met de kip aan satestokjes die een uurtje in water hebben geweekt. Grill de stokjes tot de kip gaar is onder regelmatig bestrijken met de marinade.

Tip:

Serveren op rijst of met pita brood met een salade.

Bron: Marco Schellings