Tomaten/Marinara Saus

6 personen

 

Ingredienten

2-4 el gehakte knoflook

1 grote ui, gehakt

2 el olijfolie

1 kg tomaten (6 medium)

175 gr tomatenpuree

1-4 el suiker (of naar smaak)

1 bouillonblokje, runderbouillon

1 tl oregano

1/2 tl zout

1/2 tl elk van: basilicum, peterselie, salie, rozemarijn, tijm en bonenkruid

1 tl peper

1 laurierblad

400 gr van je favoriete pasta

 

Bak de knoflook en uien in wat olie. Verwijder het vel van de tomaten, ontzaad en snijdt in stukjes en voeg dat bij de uien. Dan de tomatenpuree, suiker, bouillonblokje, oregano, kruiden, zout en laurierblad. Breng aan de kook en zet dan laag en laat voor 1 1/4 tot 1 1/2 uur sudderen onder regelmatig roeren.

 

Serveren met de gekookte pasta en wat parmezaanse kaas indien gewenst.