Dijon Pesto Steak

6 personen

1/2 kopje verse basilicum of peterselie

1/2 kopje walnoten, gehakt

2 el Dijon mosterd

1 teentje knoflook, geperst

6 biefstukjes/entrecote/ribeye

Combineer basilicum/peterselie met de walnoten, mosterd en knoflook. (Liefst in een keukenmachine zodat het goed fijngehakt en gemengd wordt).

Vlees in hete pan aanbakken tot bijna gaar daarna mengsel over vlees sprijden en onder grill nog even bruin laten worden en grillen tot gewenste gaarheid. Daarna in mooie plakjes snijden en serveren met groenten en pasta/rijst/aardappelen.