Ingrediënten

• 100g dadels
• 6 verse vijgen
• 6 gemberbolletjes op siroop
• elk ½ l walnoten- en rum-rozijnenijs
• 3 eetlepels gembernat
• 1/8 l slagroom
• 1 eetlepel vanillesuiker
• 1 theelepel kaneel
• 45g gepelde pecannoten

Beschrijving

• De dadels ontpitten en in reepjes snijden, de vijgen in stukjes snijden.
• De gemberbolletjes ook in reepjes snijden.
• Hoge glazen op voet afwisselend vullen met bolletjes walnoten- en rum-rozijnenijs, dadels, vijgen en gember. Het gembernat over de glazen verdelen.
• De slagroom met de suiker en de kaneel stijfkloppen.
• De noten grof hakken.
• In elk glas een toef room spuiten en met de gehakte noten garneren.

Bron: NeRo