Fazant met zuurkool

Ingredienten:

Bereiding:

Spoel de zuurkool onder water af en laat dit goed uitlekken
Kook de zuurkool met spekjes en komijnzaad gaar in de room. Voeg eventueel iets vocht toe als het droogkookt.
Verhit de boter en braad de fazantfilets met pootje bijna gaar.
Blus de braadjus af met de witte wijn.
Dresseer de zuurkool in het midden van het bord en leg hierop de fazantfilet.
Schenk hier de fazantjus omheen.
 

Bron: www.feestmaand.nl