Knapperig knoflookbrood

1 grote baguette/ciabatta

2 teentjes knoflook, gehakt/geperst

2 el olijfolie

2 el gehakte verse peterselie

2 el vers gehakte tijm of 2 tl gedroogde

2 el vers gehakte marjorein of 2 tl gedroogde

1/2 tl paprika poeder

2 el geraspte parmezaanse kaas (optioneel)

 

Verhit de oven voor op 180 C. Meng knoflook en olie in een schaaltje. In een ander schaaltje de kruiden mengen met de kaas, goed mengen.

Het brood insnijden, ongeveer 10 dikke plakken, niet helemaal insnijden. De snijkanten van het brood besmeren met knoflook olie, bestrooien met het kruiden mengsel. Het brood in aluminiumfolie wikkelen en afbakken in de oven, 10-15 minuten. Onmiddelijk serveren.

Om in te vriezen

Maar inplaats van het brood te wikkelen in aluminium folie, in plastic wikkelen en invriezen. Om te bereiden, uit plastic folie halen en in aluminim folie afbakken in een voorverwarmde oven op 180 C, 25-30 minuten.