Noedels in een pittige pindasaus

 

4 personen

 

Ingredienten

Pakje roerbakmie

2 el knoflook geperst
3 el verse koriander, gehakt
3 el pindakaas
0,8 dl ketjap asin
5 el suiker
3 el rijstwijn
1 tl pittige chili olie
1 el sesamolie

 

 

Bereiding

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen. Afgieten en laten afkoelen, eventueel met wat sesamolie bedruipen om het plakken tegen te gaan.

 

Doe de overige ingredienten in de keukenmachine tot goed gemengd daarna op laag vuur verwarmen tot goed heet, op letten met verbranden. Daarna mengen met de noedels.

 

Suggesties voor garnering zijn pikant gebakken rund/kip/varkensreepjes, wortelreepjes, lenteui, etc.