4 personen

Ingrediënten:

• 750 - 800 gefileerde kippedijen (of kipfilet)
• 2 el sojasaus
• 1 el gembersap
• 2 el sake
• 0,5 - 1 el zou
• 1 el sesamolie
• 2 - 2,5 el bloem
• 1 teentje knoflook gehakt

Bereiding:

• Snijd de kip in kleine stukjes. Meng het gembersap, zout, soja, sake en sesamolie. Goed mengen, voeg de bloem toe en weer goed mengen. Kip toevoegen en goed bedekken en liefst een tijdje laten marineren.
• Verhit de olie goed voor, rond de 180 C en frituur de kip in 3-5 minuten gaar. Goed laten uitlekken.
• Lekker in combinatie met andere japanse gerechtjes in een bento-doos.

Bron: Marco Schellings