Ingrediënten:

• 500 gr vlees (kip, rund of varkensvlees)
• 1 kopje fijngesneden kool
• 1 kopje fijngesneden wortel
• 1 kopje halve uienringen
• 1 kopje groene paprika in reepjes
• 1 pakje Yaki-Soba noedels
• 1 kopje taugeh
• 2 el arachide olie
• zout, peper en japanse sojasaus naar smaak

Bereiding:

• Meng het vlees, knoflook, sojasaus, zout en peper en laat het ongeveer 2 uur marineren.
• Maak de noedels volgens de aanwijzigen op de verpakking (al dente).
• Verhit 2 el olie en voeg dan de ui en het vlees toe, als het vlees gaar is de groenten toevoegen. Roerbakken tot de groenten beetgaar zijn, op de noedels leggen en nog wat sojasaus toevoegen.

Bron: Marco Schellings